ビヨー シモン シャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン 2020 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

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商品情報

ブルゴーニュのシャブリ地方で1815年よりワイン造りを行うドメーヌ・ビヨー・シモン。
200年の伝統を誇り、シャブリ地方でも注目されているドメーヌの1つです。

シャルドネの銘醸地として知られる区画に約17haの畑を所有。その中にはレ・クロ、ヴォデジール、レ・プルーズ、ブランショといった4つの特級畑が含まれます。
また、モンテ・ド・トネルやフルショーム、モン・ド・ミリュー、そしてレ・ヴァイヨンの1級畑も4つ所有しており、大切に育てられた平均樹齢50年のヴィエーユ・ヴィーニュ(古木から上質なブドウが誕生します。

ビヨー・シモンでは収穫をできる限り遅めて、時間をかけゆっくりとブドウを成熟させる事にこだわっており、収穫から醸造まで一切の妥協なく、高い献身性と技術力で、素晴らしいシャブリワインを生み出しています。
ITEM INFORMATION

特級畑に隣接し、第8の特級畑と
話題を集める優れた1級畑
ヴォーロランが生む秀逸な白ワイン

Billaud Simon
CHABLIS PREMIER CRU
VAULORENT
ビヨー シモン
シャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン
ビヨー・シモンは、200年の伝統を誇りシャブリの中でも注目される名門ドメーヌの1つ。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォーロランは、1級畑フルショーム内にある優れた区画の1つで第8の特級畑と話題を集める区画、ヴォーロランのブドウで造られる白ワインです。
1級畑フルショームは、フルショーム、ヴォービュラン、コート・ド・フィントネ、ロム・モール、ヴォーロランの5つの特別区を持っていますが、ヴォーロランはグラン・クリュの丘最西端の特級畑ブーグロとレ・プルーズに接する、極めて優れた1級畑として知られています。
Tasting Note
淡い緑の光沢のあるホワイトゴールド色。
完熟果実やハチミツの香りにエキゾチックフルーツのニュアンス、白い花を思わせる華やかなアロマが広がります。
はつらつとした酸がフレッシュさを際立たせており、成熟感のある果実味が余韻まで長く続きます。

商品仕様・スペック
生産者ドメーヌ・ビヨー・シモン
生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
生産年2020年
品 種シャルドネ100%
テイスト辛口
タイプ白 / ミディアムボディ
内容量750ml
土 壌キンメリジャン土壌(泥石灰質土壌)
提供温度10-12℃

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