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*【ギフトボックス入】マリー・クルタンレゾナンスエクストラ・ブリュット白泡 750ml【5月～9月はクール便配送となります】

商品説明・詳細
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商品情報

種類	シャンパン（白）
内容量	750ml
葡萄品種	ピノ・ノワール100％
味わい	辛口
アルコール度数	12％
生産地	フランス/シャンパーニュ
醸造家	Dominique Moreau（ドミニク·モロー）

※画像のボックスとデザインが異なる場合がございます。ご了承下さい。

※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、5月～9月はクール便での配送となります。

※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。

※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。

マリー・クルタン　レゾナンス
エクストラ・ブリュット　白泡　750ml

フランソワーズ・ベデルを彷彿とさせる女性ビオディナミ生産者が、オーブに誕生しました。挑むはオーブの魂、ピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。

　「子供の頃から、化学薬品をまったく受けつけない体質でした。病気になったら、ホメオパシーなどで治癒していました」というドミニク・モローが、女性ヴィニュロンヌとしての人生を選択した時、最初からビオディナミを志向したのは自然な成り行きでした。

　「DRC」、「ルフレーヴ」、「コント・ラフォン」、「ディディエ・モンショヴェ」らにビオディナミを教えた巨匠ピエール・マッソンに直接師事。ポリゾ村のRM、「Piollot Père et Fils」に嫁いでオーブに来てからは、シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者ジャン・ピエール・フルーリーや、ベルトラン・ゴートロらとの交友を育みながら、夫から譲り受けた畑で実地に栽培実験を行ってきました。

　「私にとって本当に幸いだったのは、義父が、長年のセレクション・マサル（マス選抜）の成果として、素晴らしいピノ・ノワールの古樹を残してくれたことです。ビオディナミによって、古樹のポテンシャルをさらに深いところから引き出すことができました」（ドミニク・モロー）。

　小区画からの単一品種でのワイン造り、古樹の尊重、樽発酵といった技法や、「畑の個性を表現したい」という彼女の哲学には、彼女が学んだブルゴーニュの影響が強く表れています。　尚、メゾン名の「マリー・クルタン」は、同じくぶどう栽培家だった彼女のひいおばあさんの名前で、農薬や化学肥料を一切使用せず、馬による耕作を行っていたマリーさんへの敬意を込めて命名されたものです。　

インポーター資料より

ビオディナミ（2005年開始。2009年エコセール取得）。父による長年のセレクション・マサル（マス選抜）と、リュット・レゾネの恩恵を受ける。天然酵母で発酵。マロラクティック発酵を行う。シェアは輸出85%（ドイツ、スペイン、イタリア、ベルギー、スゥエーデン、デンマーク、アメリカ、カナダ、シンガポール、オーストラリア、香港）、フランス国内15%（パリのワインショップ、レストラン）など。

ピノノワール100%。畑はポリゾ村。平均樹齢30年。
現在販売中のものは、2009年産100%の事実上のミレジメ。
エクストラ・ブリュット表記ですが、ドザージュ・ゼロのノンドゼです。
キュヴェ名の「レゾナンス」は、「共鳴、響き」の意味です。
とてもクリーミーな口当たりで、高級白ワインのような深いコクがあります。
爽快なメンソールの風味は、このシャンパンが真に完成されたものであることを表しています。

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