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商品説明
名称	【高級松前漬】けせんの海～彩～ (リニューアル版)
産地名	陸前高田市
内容量	300g×1個
アレルギー品目	小麦／あわび／いか／いくら／大豆
消費期限	冷凍180日 ※解凍後は冷蔵庫で保存し、お早目にお召し上がりください
注意事項	※冷凍状態で届きますので、お召し上がりの際は半日程度冷蔵庫に入れて解凍しお召し上がりください。未開封状態で冷蔵にて10日程度は日持ち致しますが、開封後はお早めにお召し上がりください。風味を損ないますので再冷凍はおやめください。
商品説明	■「ESSE」が主催するふるさと納税の返礼品コンテスト「ESSEふるさとグランプリ」で、2022年に金賞を受賞した「けせんの海 ～鳳凰膳～」の姉妹商品が「けせんの海 ～彩～」です！ 従来の松前漬けをお客様のお声を参考に試行錯誤を重ねて改良した、新しい「けせんの海」です。 子供から大人までお召し上がりいただけるよう、やさしい味付けにした特製の松前漬をベースに、国産いくら、国産のあわびを贅沢に使用。ふかひれは別添にしており、他の食材と分けて湯煎で温めることで、本来の美味しさをお楽しみいただけます。見た目にも華やかな高級松前漬をぜひご賞味ください。
事業者	陸前高田地域振興株式会社 〒029-2204 岩手県陸前高田市気仙町湊206

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【高級松前漬】けせんの海～彩～ (リニューアル版)

高級食材をふんだんに使用した高級松前漬け。年末年始や大切な方へのご贈答にも。

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■「ESSE」が主催するふるさと納税の返礼品コンテスト「ESSEふるさとグランプリ」で、2022年に金賞を受賞した「けせんの海 ～鳳凰膳～」の姉妹商品が「けせんの海 ～彩～」です！

従来の松前漬けをお客様のお声を参考に試行錯誤を重ねて改良した、新しい「けせんの海」です。
子供から大人までお召し上がりいただけるよう、やさしい味付けにした特製の松前漬をベースに、国産いくら、国産のあわびを贅沢に使用。ふかひれは別添にしており、他の食材と分けて湯煎で温めることで、本来の美味しさをお楽しみいただけます。見た目にも華やかな高級松前漬をぜひご賞味ください。

商品開発の経緯

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弊社は震災以前、地域産品を地元の道の駅で販売する他、地域外、主に関東圏を中心に地域産品を卸販売しておりました。弊社は震災にて社屋等すべて津波で流されましたが、地域産品をつくる企業もみな同じような状況で、そのほとんどが零細企業でしたので事業の継続を断念する企業も多くおりました。そのような状況の中で、弊社では再建するに当たり製造部門を立ち上げ、工場を建設いたしました。

新設の工場で何か地域のシンボルになるような商品がつくれないかと模索しておりましたところに、もともと取引のあった隣町宮城県気仙沼市のふかひれ業者が、震災以降海外の輸出が減り何かつくれないかと相談頂いたことが、この商品を開発するきっかけとなりました。

商品開発するにあたり、この地域の産品を再度見直し、いくらやアワビといった水産物としては比較的高価に取引されている産品に着目し、ふかひれも高価で取引される商材であることから、これを全て入れた贅沢なギフトをつくってはどうかという話になりました。

ごはんに盛ってすぐ食べられる商品をテーマに、いくらに関しては地元で長年製造している業者に味付けの加工を依頼し、あわび、ふかひれに関しては自社で醤油をベースにした素材の味を生かす方法を模索しながらの作業となりました。また、この素材とマッチしごはんと相性の良い松前漬をつくり、商品全体の味付けが上手くバランスが取れるように試作調整を繰り返しました。

そして、やっとの思いで完成したのがこの「けせんの海」です。
※陸前高田市を含む広域地方として地元では「気仙（けせん）地方」と呼びます。そこから地元の海ということで「けせんの海」という名前が付けられました。

こだわりポイント

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素材の味を活かすため、ひとつひとつの食材を別々に味付け。
口の中で、フカヒレとあわびのコリコリ食感と対照的に、イクラがプチプチはじけて、とろ～っと溶けます。
そして松前漬の昆布とイカの旨みが数の子にしっかり染みこんで、ご飯がドンドン進みます。
味がごはんに合うように濃いめの味付けとなっているので、メカブやアカモクを混ぜても美味しく頂けます。

陸前高田地域振興株式会社について

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昭和６０年に設立した陸前高田を盛り上げるための地域商社です。地域の特産品や原料を、道の駅をはじめ、首都圏などに売り込んだり、地域に来ていただいたお客様を受け入れるため、ホテル運営をしたりしていましたが、東日本大震災でホテルも全壊し、会社も大きな被害がありました。周りの方々のご支援もあり、工場も新設し、日々、新商品開発も出来ております。

地域の漁師や水産加工会社、調味料会社など多数取引がある関係で、地元の企業とのパイプは太いです。またスタッフの多くが地元のメンバーになります。ＨＡＣＣＰを導入し、海産品のカットや味付け加工、詰合せをしています。また、多くの皆様に「安全・安心」に製品を召し上がって頂くために、製造ロットごとに細菌検査を実施しております。また、新商品開発をするための設備もあり、日々、お客様に喜んでいただける品を考えております。

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受領書・ワンストップ特例のお届けについて

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ページ下部「お買い物ガイド」に記載してございますので、そちらをご覧下さい。