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小鍛冶竹弘作M801 薄刃包丁 改良研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 210mm＜三木刃物製作所＞

小鍛冶竹弘作M801 薄刃包丁 改良研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 210mm＜三木刃物製作所＞
小鍛冶竹弘作M801 薄刃包丁 改良研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 210mm＜三木刃物製作所＞

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商品情報

※上記の画像は小鍛冶竹弘（こかじたけひろ）作M801 薄刃包丁 改良研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 １６５ｍｍです。

【特長】
●むきものに最適です。
●野菜を切る・きざむ・皮むきそぎ切り時に。

【仕様】
・サイズ　：　210mm（柄の付け根から）
・刃の形状　：　片刃（右利き用）
・鋼　：　特殊炭素鋼
・柄　：　PC輪・朴
伝統の切れ味を選び抜かれた刃物鋼（特殊炭素鋼）と鉄を古来の製法を守りながら、庖丁の切味の源である鋼のねばりを絶えず追及し鍛錬しています。むきものに最適です。野菜を切る・きざむ・皮むきそぎ切り時にご使用ください。


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