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北海道産ほたて干し貝柱100ｇ×5袋 お得セット 【ほたて干し貝柱100g×5袋】

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商品情報

北海道の海で育ったほたての干し貝柱。

高級食材として干しアワビやフカヒレなどと並び国内外から人気の食材です。

【干し貝柱を使った炊き込みご飯のレシピ】

材料（4人分）：米2合・干し貝柱5～6個・人参1/5本・しめじ1/3パック・油揚げ1/2枚・醤油大さじ2・みりん大さじ1・酒大さじ1・細切りだし昆布約3ｇ

1.貝柱を500ccの水に浸し、一晩冷蔵庫で戻します。
2.人参・しめじ・油揚げは食べやすい大きさに切る。
3.炊飯器に洗った米を入れ、2合の目盛りまで貝柱の戻し汁を入れ、調味料をいれ軽くかき混ぜ20分程浸水させる。
4.貝柱を手でほぐし細切り昆布、お米の上にまんべんなく入れる。ほぐす大きさはお好みで大丈夫です。ほぐさなくても美味しく炊きあがります。

5.2の材料を４の上に入れ、通常炊飯コースで炊く。

＊お鍋で炊く場合は、戻し汁の量を約1.5倍（540cc）にして、浸水時間を30分にします。調味料、材料を入れたあと蓋をせずに中火で沸騰させ、沸騰したら火を弱めて蓋をする。吹きこぼれず沸騰を続ける火力で10分加熱し、火を止めて約10分蒸らす。おこげを作りたい場合は蒸らしたあと強火で1分程加熱する。




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