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オースティン・シュナンブラン [2020] ロングリッジ

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オースティン・シュナンブラン　2020　ロングリッジ

トーストしたマーマレード、パイナップル、ライム、ハチミツなどの香り。フレッシュで豊かな酸、ボディは中庸、トロピカルフルーツやヴァニラの風味。ナチュラルで豊かな酸味は最後まで続き、丁度良い残糖感とのバランスがパーフェクトで心地良い。余韻も長く、エレガント。スパイシーな料理など、幅広く様々な料理と合わせてみたい、ポテンシャルの高いシュナンブラン。決してリーズナブルとは言えない価格だが、一度は試してもらいたい、南アフリカを代表する素晴らしいシュナンブランの1本。カレー、スパイシー料理、中華やアジア料理、寿司やワサビとの相性も良い。

「オースティン」とは、アフリカーンス語でシュナンブランを意味する。最上のコンディションの時のみ生産される。畑は0.6haで、樹齢は約36年の単一畑。収穫量は自然に少なくなる畑で3トン（19ｈL)/ha。全房でプレス。フレンチオークで天然発酵後、熟成11-12ヵ月。フランス、ロワール地方のブーブレのデミセック・スタイル。

ロングリッジは、ステレンボシュの南側、ヘルダーバーグ山脈の斜面に位置している。この地域は、他のステレンボシュ地区より２－３度気温が低い。年間降水量800ｍｌ。土壌は、花崗岩質の下に鉄分の多い粘土質があり、これによって保湿性があるが、必要な年には灌漑できるようにしているという理想的な環境。この恵まれた場所で、自然農法で多くの受賞ワインを生み出している。ロングリッジが目指すのは、シンプルに、ユニークで、テロワール主義、オーガニック農法で、人も環境も皆、健康であること、そして楽しめるワインでワールドクラスであること。

タイプ	白ワイン	ボディ	フルボディ
原産国	南アフリカ	味目安	辛口：★★★★
原産地		内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	ロングリッジ
ぶどう品種	シュナンブラン

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