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ダーマシーンステレンボッシュオールドヴァインシュナンブラン 750ml 白ワイン南アフリカ

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商品情報

ライム、柑橘類、黄桃、パイナップル、干し草など複雑な香り。フレッシュで活き活きとした酸は、なめらかで濃厚な果実味を支えている。

ミネラリーでボディは中庸、フィニッシュは爽やかでグレープフルーツの風味を伴う。ステレンボシュの3か所の古木のシュナンブランらしい凝縮感と重厚さが複雑に表現されている。酸とフレッシュな果実味と濃縮感、ミネラル、それぞれの要素が上手く調和し、高いレベルで仕上がっている。熟成のポテンシャルもあり、4-5年ほど熟成した後もう一度飲んでみたい。

ステレンボシュの上質なシュナンブランの1本として今後も益々楽しみなワイン。シーフード、豚肉や鶏肉料理、温野菜やバーニャカウダー、白身魚のバターソテーなど。

ダーマシーン・ステレンボッシュ・オールドヴァイン・シュナンブラン
名称	Damascene Stellenbosch Old Vine Chenin Blanc
生産者	ダーマシーン
ヴィンテージ
原産国/地域	南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ	白・辛口
主要品種	シュナンブラン
アルコール度数	13.27％未満
容量 / キャップ	750ml
状態	瓶のみ
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ダーマシーン Damascene

ワイナリーついて

人生観や考え方が変わるような衝撃的な瞬間ダーマシーン Damascene

ダーマシーン
設立年度 2018年

ダーマシーンについて

「ダーマシーン」とは、「人生観や考え方が変わるような衝撃的な瞬間」という意味。このワインが、そのようなワインでありたいという想いが込められている。ラベルは白と黒のコントラストで、「衝撃的に変わる」ことを表している。また、ラベルには、１本１本ボトルナンバーも記載されている。オーナー兼醸造家のジャン・スミットは、ブーケンハーツクルーフで2009年から2017年までチーフワインメーカー（醸造責任者）を務め、その後独立。それぞれのブドウ品種のベストサイトからブドウを購入して製造。醸造したものから上質な２０％のみを瓶詰め。2019年10月のデビューからいきなりワインマグ97点（ステレンボシュ・シラー2018）＆同時に年間トップ２５ワインの３位に入賞。

南アフリカの有力ワインショップ「ワインセラー」は、「過去10年で最もエキサイティングな南アフリカワインのニューリリースの1つ」と評価し、鮮烈なデビューを果たした。今後益々注目されるであろう期待の星。

モヤ・ミーカー（ジャン・スミット醸造責任者）カナダ人ビジネスマンで、シャトー・ガビィの元オーナー、デイビッドは、南アフリカ人の奥さん、ヘネフィーフと結婚し、2010年にエルギンのリンゴ園を購入した。直ぐにピノノワールを植樹。（現在はシラーズも栽培している。）目指すは、少量でもプレミアムなピノノワールを作ること。デイビッドは、ブーケンハーツクルーフで2009年から2017年までチーフワインメーカー（醸造責任者）を務めたジャンを醸造責任者として迎え入れ、自身のブランド「モヤ・ミーカー」を立ち上げた。

「モヤ・ミーカー」（奥さん、ヘネフィーフの母親の名前。彼女は、1959年にミス南アフリカに選ばれ、洗練されたエレガントな美しい女性だった。ワインのテイストも同様で、エレガントで美しいスタイルのピノノワール。

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