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海の精あらしお (赤ラベル) 500g 海水100％海水塩ミネラル自然塩食塩

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名称	食塩
原材料名	海水（伊豆大島近海）
内容量	500ｇ
保存方法	常温保管開封後は密封して湿気を避ける
製造・販売	海の精株式会社
栄養成分表示	(100g当たり) 熱量　0kcal たんぱく質　0g 脂質　0g 炭水化物　0g 食塩相当量　86.36g マグネシウム　700mg カルシウム　400mg カリウム　240mg

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2024/08/29 更新

海の精あらしお (赤ラベル) 500g 海水100％海水塩ミネラル自然塩食塩

伊豆大島マグネシウムカルシウムカリウムニガリ伝統海塩蒸気式平釜自然海塩ミネラルたっぷり

これぞ、日本につたわる伝統海塩！
一流の「創り手」に推奨される伝統海塩

1972年、日本から塩田が消え、海水を原料とした国産の塩づくりはすべてイオン交換式に切り替わりました。「海の精」は、伝統の塩を求める消費者たちが復活した、日本の伝統海塩です。

産地は、美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島です。原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水100％。他の原料塩などは使っていません。製法は、太陽と風と火の力を活用する日本伝統の製造法を継承しつつ、独自の工夫を加えてきました。ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、蒸気式平釜で塩を結晶させています。

成分は、塩化ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった、生命保持に欠かせない少量微量の元素を含んでいます。日本の伝統海塩（あらしお）がしっとりしているのは、海水由来のニガリ成分をほどよく含んでいるからです。

味は、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあります。海水由来の複雑な味があり、なつかしい味わいです。料理に使うと、素材の甘味や旨味を引き出し、美味を醸し出してくれます。

あらゆる料理に向いていますが、シンプルな塩味の料理こそ、日本の伝統海塩ならではのおいしさが分かります。おむすび、塩もみ・サラダ、塩汁・スープ、塩蒸し、塩煮、塩炒め、塩漬け、日本酒のおともにも。ごはんを炊くときにひとつまみ入れると、米の美味が際だちます。

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