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三徳包丁頑固一徹鍛冶屋の本刃付けVゴールド【鍛造】カネチュウ 三徳包丁 サーモンDP 黒強化柄 名前入れ（3文字 無料）【あす楽対応 東北（１）】【smtb-k】【w3】【楽ギフ_名入れ】 fs04gm20180902

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商品情報

ギフト対応
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サイズ刃渡り：17ｃｍ　全長:29.5cm
材質鋼は安来鋼銀紙三号を使用し、外側に研ぎやすいステンレス層を持つ三層（ＤＰ）構造の包丁です。
商品説明刃の表面にサーモン刃と呼ばれる独特のピット仕上げです。食材との間に空気を含むことにより、切ったときの抵抗感を軽減、切り離れが良いため、使い心地の良さを実感して頂けます。外側に研ぎやすいステンレス層を持つ三層（ＤＰ）構造の包丁です。

鋼は峯まで入っていますので小さくなるまで研いでお使い頂けます。刃先は錆びにくく、研ぎやすく愛着のわく逸品です。本刃付けしています。

【名入れ】

プレゼント、結婚祝い、内祝、自分へのご褒美など銘切り（名入れ）をさせて頂きます。
(納期は約7～10日間かかります。ご確認ください。）
※ご希望のお名前を備考欄よりご記入下さい。
>※ご希望のお名前を備考欄よりご記入下さい。

※可能な文字は漢字およびカタカナで3文字まで無料ととなります。(但しペティナイフには名入れは出来ません。）　
３文字以上は別途銘切り料が必要の場合がございますので店舗までご確認ください。
品物によっては文字数が限られる場合がございます。
※お名前入れ後はお客様のご都合での返品は出来ません
※お名前入れ後はお客様のご都合での返品は出来ません。

※のしに「ご氏名」と「御祝」「内祝」などをご記入のうえお届けする事が出来ます。
　ショッピングカート内の備考欄に御入力下さい。

頑固一徹鍛冶屋「最高の切れ味」
　
名入れ（3文字無料）
 

 

 

時代は変わっても鍛冶屋の技術は今も昔と変わらない

 

1丁ずつ鋼と地金を撃ち鍛えていきます。

鍛えるほど鋼の組織が緻密になり強靭な刃物に撃ちあげていきます。

 


 

色々な工程を経て出来上がってきた包丁を焼入れします。

750～800℃加熱した包丁を素早く水に入れて焼入れします。

素早く均等に焼入れすることが重要で職人の腕の見せ所です。

 

 

出来上がってきた包丁を研ぎ師が刃研ぎします。

 

普通はこの工程で終了しますが、この包丁は最後に研ぎ師が上質な天然仕上砥石で本刃付け（仕上研ぎ）をいたします。　

最初から本職用の切味でご使用いただけるように仕上げています。

手研ぎで仕上た刃は、機械では絶対まね出来ない最高の切れ味に仕上がっています。

この最高の切れ味を是非ぜひ体験してください。

 

 

 




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