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池永鉄工(IkenagaIronWorks)いろり鍋南部鉄鉄鍋IH・ガス火対応24cm田舎鍋割烹丸鍋日本製
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マトファー/ブウジャ ソースポット(蓋無)6800 24cm 電磁 業務用 7405500
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●サイズ
底径:153(mm)
●内寸
φ180×H85(mm)
●重量:2.9kg
●容量:1.7L
●板厚:底板:10.0(mm)
●材質
鋳鉄
●電磁調理器:200V
●オーブン:対応
●鋳鉄製で熱源を選びません。シーズニング(慣らし)も不要です。
●独自の黒マットエマイユ加工により、使いやすさがアップ。表面にザラザラ感を出し油が馴染みやすく焦げ付きません。使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。
●鍋の中の素材の旨みを含んだ水気が鍋の中で、蒸発・凝縮・水滴化されフタの裏側のピコを伝って再び食材に降り注ぎます。この繰り返しで、料理を柔らかく美味しく仕上げます。無水調理も可能です。
●底厚:10mm
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