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カートに入れる
使用後、砥石を水に浸したままにしないでください。
砥石は割れやすいので、落としたり、ぶつけたり強い衝撃を与えないよう注意してください。
庖丁の刃こぼれや形状を修正して研ぐために使用します。
●研ぐ前の準備
砥石を水に十分浸してください。(3分程度)
安全のため、専用の砥石固定台を使用するか、安定した平らな作業台に濡れタオルを敷くなどして、砥石を固定させてください。