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片岡製作所 M11 PRO 厨刀(本焼) M-1187(代引不可)【送料無料】

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商品説明・詳細
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商品情報

【商品説明】
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
●重量：約290g
●材質:刀身･モリブデン､バナジウム鋼/ハンドル･18-8ステンレス鋼
●原産国:日本

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