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包丁柳刃尺寸 300mm 堺孝行イノックス杉原モデルモリブデン特殊鋼デザートアイアンウッドサヤ付日本製和包丁

商品説明・詳細
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商品情報

INOX杉原モデル

　600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。

　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。

　サビに強いモリブデン特殊鋼を使いながらも切れ味にこだわった包丁です。
　ハンドルには高級天然木のデザートアイアンウッドを使用し、洋式スタイルでありながら、今までにない新しい和包丁の世界をカスタムナイフ職人杉原氏のデザインで作り出しています。

　デザートアイアンウッドは、長期に渡り砂の中に埋もれた環境の中で半化石化したことで、内部の密度が非常に高く、独特の光沢により美しい輝くを放ちます。木の王様とも呼ばれ、カスタムナイフのハンドルに使用される大変貴重な素材でもあります。朴の柄より比重が重いために、重量感があります。

サヤ（松皮仕様）と共にお届けします。

柳刃包丁
■刃渡り：300mm
■柄：デザートアイアンウッド
■刃：モリブデン特殊鋼
■銘：SAKAI TAKAYUKI
サヤ付（松皮仕様）

※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。

※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

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