『令和6年産新米』を収穫でき次第（10月中旬以降）順次お届けします。
しまさき農園から精米したての『有機JAS つや姫』を農家直送で5か月間、毎月お届け♪

第11回・17回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテストで当農園の「つや姫」が金賞を受賞。
JA山形おきたま良質米競技会でも最優秀賞（個人の部）受賞した自慢の一品です。

【有機JAS認定米とは】
国際基準を元に、農水省が定めた有機農産物のJAS規格に合格した、安全の証を持ったお米です。
3年以上農薬や化学肥料を使用していないぼ場で栽培しました。

【農家の受賞歴】
・第11回・17回あなたが選ぶ日本一美味しい米コンテスト 金賞　品種：つや姫
・第24回 米・国際分析鑑定コンクール 金賞　品種：ミルキークイーン
・第10回八代目儀兵衛お米番付 入賞 品種：有機JASつや姫
・JA山形おきたま良質米協議会 3年連続金賞 品種：コシヒカリ

※白米のみの取り扱いとなります。
※画像はイメージです。パッケージが変更になる場合がございます。
※大変申し訳ございませんが沖縄県および離島への発送はできかねますのでご了承ください。


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●40年以上続く徹底した「土づくり」
田植え時の除草剤、殺虫剤散布以降は稲刈りまで農薬は原則使用しません。
地元畜産の農家と提携して、良質なもみ殻たい肥を毎年田んぼにいれています。
その他、3種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみます。
出穂前にはミネラル類を散布し、うまみを引き出します。

●お米の保管・こだわりの精米について
コメ作りと同じくらい食味や品質にかかわる大切な作業が玄米の保管と精米作業です。
お米（一部は籾）は全量低温倉庫で通年保管。品種だけでなく、田んぼごとにバレット管理し、生産者だからこそできる精米を心がけています。
食味を落とさない研削低温精米機、炊き上がりに関わる白米選別（セレクター）、金属探知機まで備えた、こだわりの直営の低温精米施設にて、ご注文後に精米、発送します。

○精米HACCP適合確認事業者　JRRA-SE-387　しまさき農園

【しまさき農園】
しまさき農園は、山形県の置賜盆地にある南陽市の専業農家です。
東に奥羽山脈、西に飯豊山系と多くの山々に囲まれています。冬はメートル級の雪に囲まれ、夏は厳しい暑さが続きます。豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水と環境で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です。
稲自体の力を引き出し病害虫に負けない稲作りで、農薬になるべく頼らない農業を目指しています。
2022年第24回米・食味分析鑑定コンクールの低アミロース部門にて得票1位の金賞。
今後も美味しく安全なコメ作りに努力していきたいと思います。


■お米は「生鮮食品」です
精米後、時間が経つにつれ酸化が進み、長期間保存すると劣化していきます。
春～夏は【精米後1か月】、秋～冬は【精米後2か月】を目安に食べきるのがおすすめです。
お米は温度が高いと酸化が進み、湿度が高いとカビが発生しやすくなります。
直射日光の当たらない、涼しくて風通しのよい場所で保管してください。