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オーダー焙煎コーヒー豆中国雲南プーアルピーチアナエアロビコスペシャリティコーヒーシングルオリジン

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商品情報

商品情報
名称	中国雲南プーアルピーチアナエアロビコ
産地名	中国雲南省南嶺
内容量	160g(生豆２００ｇ焙煎で約１６０ｇの焙煎豆となります。内容量は多少上下することがあります）
保存方法	冷暗所で保存賞味期限粉の場合：出荷日から常温で2週間豆の場合：出荷日から常温で1ヶ月 ※お客様の保管状況やご利用頻度により異なります
製造	あたごコーヒー

オーダー焙煎コーヒー豆中国雲南プーアルピーチアナエアロビコスペシャリティコーヒーシングルオリジン

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オーダー焙煎でお届けする「雲南プーアルピーチアナエアロビコスペシャリティコーヒーシングルオリジン」は、中国雲南省の豊かな自然が育んだコーヒー豆を、独自のダブルファーメンテーション技術で仕上げた逸品です。
アナエロビック（嫌気性）と好気性発酵を組み合わせることで、フルーティーな香りと深みのある味わいが特徴。
一粒一粒に込められた、熟練の焙煎技術と雲南の大地の恵みを、ご自宅でじっくりとお楽しみいただけます。

このコーヒーは、朝の目覚めにも、午後のリフレッシュタイムにもぴったり。一日の始まりに新鮮な香りを楽しみながら、心地よい一日をスタートさせたり、仕事や勉強の合間に特別な一杯でリラックスしたりするのに最適です。お手元に届くのは、ご注文を受けてから焙煎された、新鮮なコーヒー豆。その豊かなアロマと味わいを、ぜひご堪能ください。

プーアル茶の発酵方法から着想を得たナチュラル精製など、農園主の発想が面白いコーヒー豆。
独特のアナエアロビコ発酵が産んだ、ピーチ&チョコの香り。
メコン川の源流が流れだし、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。
近年は、コーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。

そこでプーアル市と、日本と現地の大学と企業とで協働し、南嶺という山の標高2000m付近の地域を中心に、高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まっています。
プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させたアナエアロビコと言われる二次発酵「Anaerobic Fermentation (嫌気性発酵)」のナチュラルプロセス。
ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です

残り 1 点 5916円

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