新潟県産 コシヒカリ 玄米 農薬・化学肥料不使用 5kg

品種：玄米 こしひかり

産地：新潟県南魚沼塩沢

生産者：細矢農園

重量：5kg

栽培方法：有機栽培

直営店でも大変人気の南魚沼産こしひかり。炊き上がりはピンと立った粒感とツヤが特徴。『あれ？いつものお米と違うかも？』と感じていただけること間違いなし！こしひかりは、もとから甘み、粘りと旨みの三拍子そろったお米ですが、細矢農園さんのお米はさらに豊かな香りも感じることができ、美味しさがぎゅっと詰まっています。さらにこちらのこしひかりは有機栽培。農薬・化学肥料を一切使用せず自然の力に任せながら綿密な管理を行います。冷めるともっちり贅沢な食感と、お米本来の甘さを感じることができるこしひかりです。

米どころ新潟の中でも有力産地の南魚沼塩沢地区で、効率化を求めず、美味しいだけを追い求めた米作りをする細矢農園。日本有数の米どころであり、25年連続特Aをもらっている魚沼地区。その中でも自然環境に恵まれ、美味しいお米ができるのが、塩沢地区です。恵まれた自然環境の中には、日本百名山の一つ巻機山の雪解け水があります。雪解け水を直接圃場に引き込み、圃場で使用された水は、排水溝へ流れ出るため、山のミネラルを豊富に含んだ清らかな水で常に圃場が保たれています。また、気候にも恵まれています。稲の実りの時期は、昼間は暑く夜は肌寒いといったように、昼夜の寒暖差がお米に美味しさを生み出しています。栽培方法についても、安心安全なお米を作りたいとの思いから、農薬や化学肥料を、できるだけ使わずに栽培。化学肥料をできるだけ使わないので、一つの圃場で栽培できるお米は限られていますが、毎日のように食べるお米だから、安全なものをお客様へお届けしたいという取り組みをされています。

■ 栄養たっぷり!こだわりの玄米

玄米は食物繊維やビタミンが豊富で、健康に良い食品です。

食物繊維は消化を助け、便通を促進するだけでなく、血糖値の上昇を緩やかにし、コレステロールを抑制する効果もあります。玄米は胚芽と糠（ぬか）を残した状態で精米されているため、栄養素が多く残っています。

また、ビタミンB1やビタミンB6、葉酸などのビタミンも豊富に含まれており、エネルギー代謝や神経機能の維持に役立ちます。さらに、玄米にはミネラルや抗酸化物質も豊富に含まれており、免疫力の向上や老化の抑制にも効果があります。玄米は、バランスの取れた食事や健康的な生活をサポートし、香ばしい香り、豊富な栄養、プチプチした食感を楽しんでいただけます。

■ お米場田心の玄米は安心安全

栽培期間中、農薬を使用した玄米は栄養素の多い糠部分に農薬が残りやすく、残留農薬として玄米に付着してしまっていることがあります。この残留農薬はなかなか落とすことが難しく、精米することで8割以上を取り除くことができると言われています。だからこそ、田心で販売する玄米はJAS有機栽培米、もしくは農薬・化学肥料不使用米にしたいと考えています。

玄米の残留農薬が気になる場合、現実的にできる対策は、有機栽培（農薬・化学肥料不使用）の玄米を選ぶことです！有機栽培では農薬や化学肥料を使わないため、玄米に農薬が残留する可能性はほとんどありません。

ですから、お米場田心が取り扱う玄米は農薬・化学肥料を使用しない「安心安全なお米」がほとんどです！皆様に安心・安全に玄米を楽しんでいただきたいという想いを込めて、「美味しい玄米」をお届けいたします。

■ 雪蔵で保管されたお米

美味しさの秘密は1年間を通して室温14℃湿度70%の保管方法。 雪蔵と言われる600トンの雪を入れた倉庫から伝わる天然の雪で冷やされた冷気に包まれて保管されているお米です。

お米は精米した時から酸化が始まり、劣化が進みます。雪蔵で大切に保管されたお米の旨みを逃がさないよう、美味しいお米を美味しく届けたい想いから精米したてをお届け致します。

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