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【限定ワインバックヴィンテージ】ジーガー Spermen シュペートブルグンダー "RRR" 2016 Seeger Spermen Sp・・tburgunder "R" GG

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商品情報

ジーガーは1707年に設立された300年以上の非常に長い歴史を持つバーデンを代表する家族経営のワイナリーです。12代目の現当主トーマスさんが『ジーガー』をバーデンの枠を超えて広く知られるトップワイナリーに変貌させました。ドイツで最も権威あるワインガイドの一つ『アイヒェルマン』において、バーデンではベルンハルト・フーバーらと共に数少ない最高評価の5つ星を獲得しております。

畑では除草剤や殺虫剤を一切使用せず、丹念な手摘み収穫や厳格な低収量にこだわっています。また、ジーガーのワイン造りの特徴の一つとしてほぼ全てのキュヴェに新樽、旧樽の小樽を使うことが挙げられ、樽を使ったワイン造りの名手としても知られております。

年間生産数は僅か60000本ほどで、現地の著名レストランやホテル、個人消費者への予約販売で人気銘柄はすぐに完売してしまう希少なものとなっております。

年間生産数は僅か60000本ほどで、現地の著名レストランやホテル、個人消費者への予約販売で人気銘柄はすぐに完売してしまう希少なものとなっております。

シュペートブルグンダーRRR 2016は
優良ヴィンテージにしか造られない
ジーガーのスペシャルキュヴェです。
バーデンのエアステラーゲ
『HEIDELBERGER HERRENBERG』から
手摘みで丁寧に収穫したブドウを
野生酵母を用いて発酵させ、
ブルゴーニュから輸入した
最高級のフレンチオーク(新樽100%)で
18ヶ月熟成後ノンフィルターで瓶詰めされました。

フレッシュさと乾燥した味わいが共存した、
レッドカラントやラズベリーなど
複雑な赤果実の風味に加えて、
程良く焦がした木の様なスモーキーな樽の風味と、
ドライハーブ、熟成肉、
枯れ葉や乾燥したバラなど様々な風味が
バランス良く調和した、
野生的でとても複雑な味わいを醸し出している
ピノノワールです。

しっかり凝縮感のある口当たりで、
口中にジワジワと広がっていく柔らかい酸味と
細かく滑らかなタンニンの
バランスが素晴らしく、
旨味を伴うとても長い余韻を楽しめます。
飲み疲れせず様々なお食事と合わせやすい
仕上がりとなっております。

8年の熟成を経て飲み頃を迎えており、
今すぐ開けて複雑味を存分に楽しめますし、
更に7-8年前後熟成で発展していく
長期熟成のポテンシャルもあります。
全房発酵系のブルゴーニュがお好きな方にも
自信を持ってお勧め出来るワインです。
飲み頃温度は17.5~19℃です。

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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