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藤寅出刃 21cm オールステン【包丁/業務用/藤次郎】

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商品情報

藤寅出刃 21cm オールステン

独自のDPコバルト合金鋼は、特殊な技法により不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クローム鋼によって挟み込んだ複合素材です。
耐食性、耐摩耗性に優れ、切れ味とお手入れのしやすさ、妥協のない刃付けを合わせ持つオールステンレス包丁です。
魚をさばくときに必要な包丁の一つです。
非常に厚く、重い刀身で魚の頭を落としたりするのにも使います。
刃は片刃です。
握りやすく、滑りにくい左右非対称グリップになっています。


サイズ	刃渡り：21.0cm 全長：35.0cm

重さ	約360g

材質	ステンレス、コバルト合金鋼

日本製

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