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商品情報

梅酒をつくるための日本酒です。
梅酒の自家醸造可能な、アルコール分が20度代のお酒となります。

日本酒で漬けた梅酒は、米のエキスが梅の酸味を優しく包み、「まろやか」「マイルド」「さっぱり」「すっきり」と形容されるような、自然な甘味と旨さが冴えた味わいとなり、ホワイトリカーや焼酎でつけた梅酒とはまた違う味わいがお楽しみいただけます。

初めての梅酒づくりにも参考になるように、ラベルに本酒を用いた梅酒の作り方/レシピの一例も載せています。

もちろん、濃醇な味わいのやや辛口の日本酒として、そのままお召し上がりいただくこともオススメです。

※梅酒を作る際は、本商品とは別に下記に示す梅の実(南高梅、青梅など)や氷砂糖などをご用意ください。

■梅酒の作り方例■

◆材料・用意するもの(本酒1.8L×1本あたり)
梅 1kg
氷砂糖 350g
梅酒用日本酒 1.8L
殺菌した4L入広口瓶

◆作り方
１．梅を丁寧に水で洗い、たっぷりの水に青梅の場合は6時間、南高梅の場合は約10分漬け、アク抜きをする。
２．水気を切り、タオルで拭いた後、なり口のホシを竹串で丁寧に取り除く。
３．殺菌した容器に、梅と氷砂糖を交互に入れる。
４．その上から梅酒用日本酒を静かに注ぎ入れる。
５．時どき撹拌する。最初の2週間ぐらいは冷蔵庫に入れておくほうが安全でしょう。約6カ月ぐらいで出来上がります。
1年以上置くとコクが出てきます。ただし、梅は取り除いてください。

※出荷時期によって商品デザインは多少変更される場合がございますが、ご了承下さいませ。
※ご注文月かその先月の製造年月の商品を発送いたします。
　【例】R3年5月ご注文⇒R3年５月又は４月の製造年月の商品

商品詳細
名称	日本酒
商品名	梅酒を造る為の日本酒
内容量	1800ml　1～6本(本数をご選択ください)
原材料	米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
原料米	国産米
精米歩合	70%
アルコール分	20度
甘辛度	やや辛口程度
賞味期限	【目安】未開栓時、製造年月より１年間。 ( 日本酒としてのご賞味の場合) 開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法	冷暗所に保管。
製造者	菊池酒造株式会社(岡山県倉敷市玉島)

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まろやかマイルドさっぱり後味すっきり程よい甘味梅風味がしっかりいきたなじんだ味わい
味わいなじむ絶品美味しく美味しいできあがり

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