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「１：JGAP家畜・畜産物」の認証取得を必須要件とし、県内の生産者がこだわりを持って生産した。
「２：とくしま育ちの牛」
「３：高品質な枝肉」
の3つの要件をすべて満たした牛肉を1頭ごとに認定します。
株式会社藤原ファームは、「とくしま三ツ星ビーフ」認定生産者で、黒毛和種部門の『ゴールドスター』にあたるプレミアム牛を肥育しています。
■生産者の声
【愛情を込めて】
一頭一頭の成長に合わせて愛情を込めて育てられます。
性格の合う牛同士を小グループで肥育するので兄弟のように仲良くのびのびと育ちます。このような環境で育つからこそ、血統による資質が最大に引き出されるのです。
【牛一頭一頭の個性にあわせて】
牛というのは、じつに敏感で繊細な動物です。
特に黒毛和牛は、丹精込めて育てなければ、良質な牛肉を市場に提供できない難しさがあります。
その黒毛和牛の肥育を多頭数・大規模に行うために、藤原ファームでは生まれてから出荷されるまで、その血統から日常の飼育状況・餌の配合・給餌量にいたるまで詳細に管理しています。
牛一頭一頭の個性を見抜き、牛それぞれのコンディションや、成長に合わせて、きめ細かな牛づくりをするという藤原ファーム独自の肥育スタイルに加えて、労をいとわない牛づくりへの情熱と、長年培われた経験の融合によって安全で安心な「プレミアム牛」がつくられるのです。
※12月9日までの寄付申し込み（入金）につきましては、年内発送いたします。
それ以降のご入金をされた場合は、1月中旬以降の発送です。
提供元：藤原ファーム
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