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商品の詳細

サイズ	全長407mm 背厚2.4mm
質量	299g

正広牛刀 27cm〈0587300〉牛刀庖丁モリブデン鋼庖丁
ステンレス業務用包丁の基準となる定番モデル。
抗菌剤入り積層強化木のハンドル。
刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
手に伝わる重量感は長時間の作業でも疲れにくい、バランスの取れた設計です。

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