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金箔入り小鯛笹漬け・のど黒・ひでたら昆布締め半樽3種詰合せ福井ご当地グルメ

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商品情報

素材のうまみを引き出すべく、味はごく控えめ。お刺身同様の感覚でお召し上がりいただけます。さらに樽から移った杉の香りと口に広がる昆布の繊細なコクが相まって、繊細かつ上品な後味を残す、自慢の逸品です。
【小鯛ささ漬】余計な水分を吸い取らせるために小さな杉樽を使い、塩を振り米酢と味醂にくぐらせた魚の身を昆布とともに詰める。抗菌作用の笹を入れて密閉状態で24時間寝かせて仕上げます。お酢のかすかな酸味、昆布の旨味、杉の香。繊細で上品な後味が自慢の逸品。
【さよりの笹漬け】色が鮮やかなものほど鮮度が良いと言われるさより。身が透き通るように美しく、味は淡白、深い味わいと香り豊かで上品な味。
【のどぐろの昆布締め】『白身のトロ』と言われるほどたっぷり脂の乗ったのどぐろ。昆布締めにより昆布が魚の水分を吸い旨味が浸透し、より深みのある味に仕上げています。

○名称：風呂敷包み3個詰合せ（小鯛ささ漬、サヨリささ漬、のど黒昆布締め）
○内容量：金箔入り小鯛笹漬け・のど黒・ひげたら昆布締め半樽3種詰合せ（小鯛85ｇ、のど黒85ｇ、ひげたら85ｇ
○原材料名：金箔入り小鯛笹漬・連子鯛（若狭湾沿岸又は山陰沿岸）・昆布・米酢・味醂・金箔・砂糖・塩　　のど黒昆布締め・赤むつ（若狭湾沿岸又は山陰沿岸）・昆布・塩　ひげたら昆布締め・赤むつ（若狭湾沿岸又は山陰沿岸）・昆布・塩
○配送形態：冷凍(宅配BOX・置配不可)
○保存方法：冷凍
○賞味期限：30日
○熨斗：不可
○包装：不可
○販売者：【ささ漬屋・津田孫兵衛】福井県小浜市小浜玉前69-6
※パッケージは画像から変更になる場合があります。

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